La Diputación de Soria ha presentado su oferta para FITUR 2025, la feria internacional de turismo que se celebra desde hoy 22 al 26 de enero en IFEMA Madrid.

Con un programa que combina tradición, innovación y sostenibilidad, la provincia de Soria busca consolidarse como un referente turístico de la mano del 50 aniversario de las Jornadas de la Matanza y el Congreso Internacional “Hacia el Eclipse 2026”,que abordará los aspectos divulgativos, científicos y turísticos para preparar a la provincia para ese eclipse.

Medio siglo de historia y tradición gastronómica

El 50 aniversario de las Jornadas de la Matanza será  protagonista destacado de la presencia soriana en FITUR.  Este evento, que desde sus inicios ha combinado cultura y sabores locales, ha evolucionado hasta convertirse en un referente nacional. Con más de 12.000 visitantes previstos y reservas agotadas en tiempo récord, este encuentro refleja la riqueza cultural de la provincia.

Beatriz Martínez, Consejera Delegada del Virrey Palafox, participó junto a la diputada de Turismo, Elia Jiménez, en la presentación de los actos que la Diputación de Soria realizará en FITUR.

Jiménez destacó cómo las jornadas han logrado dinamizar el turismo local: “La tradición de la matanza, además de motor de dinamización turística, no sólo preserva nuestra identidad cultural, sino que también conecta a los visitantes con la esencia de Soria”.

Hoy miércoles 22 de enero, a las 14:30 horas, se realizará la presentación oficial de este aniversario en el espacio de la Junta de Castilla y León.

Además, el viernes 24, los asistentes podrán disfrutar de tapas elaboradas con productos del cerdo, preparadas por el equipo de cocina del Virrey Palafox, una muestra de la maestría culinaria que define al evento.